Hoe om vars eiers te was?

Daar is baie debat aan die gang oor of vars plaaseiers gewas moet word of nie. Vars eiers kan vuil word met vere, vuilheid, ontlasting en bloed, ... so ons verstaan ​​die behoefte om jou henne se vars eiers skoon te maak en te ontsmet voordat dit geëet of gestoor word. Ons sal alle voor- en nadele van die was van vars eiers verduidelik en die korrekte manier om hulle skoon te kry.

Waarom vars eiers was?

Kom ons begin met die belangrikste onderwerp in hierdie artikel. Dit is NIE nodig om vars eiers te was voordat dit gestoor word nie, selfs al is dit vuil. Dit sal nie die risiko van bakterieë-besmetting of salmonella-infeksie verminder nie; inteendeel. Dit is egter voordelig om vars eiers te was voordat jy dit eet.

Moet ek vars eiers was voordat ek dit stoor?

’n Eierdop lyk solied, soos met die blote oog gesien, maar dit het mikroskopiese porieë wat gasse en bakterieë toelaat om tussen die binneste en buitenste eierdop oor te dra. Dit lyk dus baie logies om enige vars gelê eier af te was om te verhoed dat hierdie bakterieë-oordragte plaasvind. Elke vars gelê eier het egter 'n natuurlike 'bedekking' rondom dit, wat die 'bloei' genoem word. Hierdie blom skep 'n natuurlike versperring en verhoed dat enige soort bakterieë, gasse of vog die eierdop binnedring. Jy sal die blom afwas en die eierdop poreus maak deur die eier te was.

Ongewaste eiers hoef nie verkoel te word nie en kan op die kombuistoonbank gebêre word. Gewaste eiers moet altyd in die yskas gebêre word sodat jy nie bakterieë die kans gee om die eier binne te gaan nie.

Moet ek vars eiers was voordat ek eet?

Ideaal gesproke ja. Dit sal egter geen ernstige gesondheidsprobleme veroorsaak as jy vergeet om jou eiers af en toe te was voordat jy eet nie. Die rede waarom dit die beste is om vars eiers te was voordat jy eet, is dat dit die risiko van enige besoedeling van jou kos sal verminder. En aangesien jy nie meer die eier hoef te bêre nie, het die beskermende blom onnodig geword.

Die belangrikste bakterieë wat jy moet vermy wanneer jy met eiers te doen het, is salmonella. 'n Salmonella-infeksie kan voedselvergiftiging veroorsaak en word veroorsaak deur die salmonella-bakterieë wat in die eier of op die eierdop teenwoordig is. Daar is geen probleem met salmonella in resepte waar die eier gaar of verhit word nie. Salmonella-bakterieë, indien teenwoordig op die eierdop, is slegs gevaarlik as jy van plan is om rou eiers in 'n resep te gebruik, soos vars mayonnaise.

Hoe om vars eiers korrek te was?

Hoe om eiers te was, het alles te doen met die doel van wat jy daarmee wil doen. Wil jy was voor berging, al is dit onnodig? Of wil jy iets kook wat 'n rou hoendereier in die voorbereiding vereis? Of jy voel net nie gemaklik om vuil eiers in jou yskas te bêre nie.

Maak vuil eiers skoon voor berging

Soos voorheen gesê, is dit die beste om die 'blom' ongeskonde te hou indien moontlik. Maar vars hoendereiers kan nogal vuil word met vere, kak of grond, so dit is verstaanbaar dat jy die eiers wil ontsmet voordat jy dit bêre. Probeer om enige vuilheid met 'n droë lap of spons af te vryf, en laat die blom ongeskonde, want jy gebruik geen water nie. Op hierdie manier word jou eiers skoongemaak sonder om die beskermende laag te verwyder en die eier poreus te maak.

As jy die eiers met water spoel of was as gevolg van hardnekkige vuiligheid wat nie met 'n droë lap afkom nie, onthou dat jy die eiers in die yskas moet bêre. Om die eier te was maak dit poreus, wat bakterieë die kans gee om die eier binne te dring. Om te voorkom dat dit gebeur, bêre jou gewasde vars eiers in die yskas.

Was eiers met water voor eet

As jy gereed is om die eiers van jou agterplaas hoenders te gebruik, spoel hulle eenvoudig met warm water. Geen seep of skoonmaakmiddels is nodig nie, net warm water. Hou die eier onder 'n stroom water wat ongeveer 20 grade warmer is as die temperatuur buite die eier. Op hierdie manier sal jy al die vuiligheid en ook die beskermende blom skoonmaak. Maak seker dat jy die eier dadelik gebruik nadat dit gewas is of dit in die yskas bêre.

Moet nooit eiers in water week of in koue water spoel nie. Dit kan veroorsaak dat die porieë bakterieë van buite die dop plaas.

Moet ek winkel-eiers was?

Afhangende van waar jy woon, is kommersiële eiers reeds gewas voordat hulle die winkel binnegaan of nie. In die VSA word alle kommersiële eiers gewas voordat dit verkoop word en word dit in die kruidenierswinkel verkoel. In Europa, aan die ander kant, sal jy selde verkoelde eiers in kruidenierswinkels sien, aangesien die eiers nie gewas word voordat dit verkoop word nie.

Of jy die winkel-eiers wil was of nie, is heeltemal aan jou, maar dit is nie nodig nie. Dit is egter van kardinale belang dat 'n verkoelde eier na aankoop verkoel bly. So, plaas dit in die yskas sodra jy by die huis kom van inkopies af. As jy nie-verkoelde eiers in die winkel gekoop het, het jy die keuse om dit op die toonbank of in die yskas te hou.