Een van die algemene kwessies met betrekking tot agterplaastroppe hou verband met swak of onvoldoende voedingsprogramme wat kan lei tot vitamien- en mineraaltekorte vir die voëls. Vitamiene en minerale is baie belangrike komponente van 'n hoenderdieet en tensy 'n geformuleerde rantsoen voer is, is dit waarskynlik dat tekorte sal voorkom.

Pluimvee benodig alle bekende vitamiene behalwe C. Sommige vitamiene is oplosbaar in vette, terwyl ander oplosbaar is in water. Sommige van die simptome van 'n vitamientekort is soos volg:
Vetoplosbare vitamiene
Vitamien A Verminderde eierproduksie, swakheid en gebrek aan groei
Vitamien D Dundop-eiers, verminderde eierproduksie, vertraagde groei, ragitis
Vitamien E Vergrote hakke, enkefalomalasie (gekke kuikensiekte)
Vitamien K Langdurige bloedstolling, binnespierse bloeding
 
Wateroplosbare vitamiene
Tiamien (B1) Verlies aan eetlus en dood
Riboflavin (B2) Krultoonverlamming, swak groei en swak eierproduksie
Pantoteensuurdermatitis en letsels op mond en voete
Niasien Gebuigde bene, ontsteking van tong en mondholte
Cholien Swak groei, vetterige lewer, verminderde eierproduksie
Vitamien B12 Bloedarmoede, swak groei, embrioniese mortaliteit
Foliensuur Swak groei, bloedarmoede, swak vere en eierproduksie
Biotien Dermatitis op voete en om oë en snawel
Minerale is ook belangrik vir die gesondheid en welstand van pluimvee. Die volgende is 'n paar van die belangrike minerale en simptome van mineraaltekorte:
Minerale
Kalsium Swak eierdopkwaliteit en swak uitbroeibaarheid, ragitis
Fosfor-ragitis, swak eierdopkwaliteit en uitbroeibaarheid
Magnesium Skielike dood
Mangaanperose, swak uitbroeibaarheid
Ysteranemie
Koperanemie
Jodium Goitre
Sink Swak vere, kort bene
Kobalt Stadige groei, mortaliteit, verminderde uitbroeibaarheid
Soos hierbo aangedui, kan vitamien- en mineraaltekorte talle gesondheidsprobleme vir hoenders veroorsaak, insluitend in sommige gevalle die dood. Om voedingstekorte te voorkom, of wanneer tekortsimptome opgemerk word, moet die voeding van 'n gebalanseerde pluimvee-dieet met die nodige vitamiene en minerale dus toegepas word.